Nella nostra cucina si parla d’Amore. Amore per il Territorio, Amore per le materie prime…
Stagionalita’ e filiera corta
selezione di prodotti di stagione acquistati direttamente dalle piccole aziende produttrici per dare valore alla nostra Terra
Sano e buono
menù veg dedicati con utilizzo di seitan e tofu biologici. Il nostro menù cambia ogni mese seguendo la stagionalità dei prodotti
La cantina
le nostre selezioni in costante movimento per far conoscere le piccole realtà locali vocate all’eccellenza.
Presìdi SLOW FOOD
valorizzazione, recupero e salvaguardia di piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall’agricoltura industriale, dal degrado ambientale, dall’omologazione.
PRESENTI SULLE GUIDE
bottega
Dove poter acquistare alcuni dei prodotti che utilizziamo in cucina
“per portare sulle vostre tavole un po’ di noi”
News & Eventi
We are passionate about providing you with a wide range of fresh.
Bere giapponese mangiando sushi
GIOVEDI 23 AGOSTO NAMO RISTOBOTTEGA PRESENTA BERE GIAPPONESE MANGIANDO SUSHI APERITIVO CON LUCA RENDINA , SAKESOMMELIER E MATTEO PIGNANELLI CHEF DALLE ORE 20,00 PER PRENOTAZIONI 0766731637
21 agosto, 2018
Namo Ristobottega nella guida di Repubblica
Namo Ristobottega tra le eccellenze gastronomiche della provincia. Il ristorante tarquiniese, a pochi passi dal centro storico, è stato inserito nella guida che Repubblica ha dedicato ai piaceri e ai sapori della Tuscia e dell’Etruria....
21 agosto, 2018
Venerdi 1 Marzo “la cucina illuminata”
Abbassa le luci e accendi i sensi: Menu della serata: Cestino croccante di crosta di parmigiano con riso alla crema di grana,zafferano e fegatini di pollo al Marsala secco; Passatelli in brodo di Bue Grasso...
25 febbraio, 2019
